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瞻瞻自喜

Jamie Oliver

子瞻

2009-10-20


Jamie Oliver是一位很有名氣的英國廚師,隨了烹調美食,他亦參與了很多以食取材的電視節目,不單只是收費生活頻道,連無綫電視明珠台也時有播出有關他的節目,即使對食物從不講究的人,聽到Jamie Oliver的名字又或許是看見他的臉, 人們自然會聯想到一位出色的廚師。

常有人質疑Jamie Oliver端的那麼廚藝了得嗎?或許在廚藝界的角度觀Jamie,他年少氣盛,其粗淺的廚藝簡直是不值一文,廚師隨了講天份技術之餘,經驗火候也很重要。只是Jamie的包裝做的好,在市場學上添加了許多魅力元素,最終讓Jamie成為行內炙手可熱的風雲人物。誠然論廚藝技巧,要煮得比Jamie出色的廚師大有人在,或許是他們只醉心下廚而忽視對自己的宣傳,也或許是他們欠缺了一個飛上枝頭的機會,結果在卧虎藏龍的廚藝界裡,他們只受行內人認識,在普羅大眾之間卻寂寂無聞。於是也有很多妒忌Jamie的廚師不斷地攻擊他,認為他只是靠電視節目來憑添身價。

然而,小的從第一眼的印象中已喜歡Jamie,皆因他的樣子很清新可愛,從他在電視節目中的表現,小的直覺地感到他是位率真爽快的人,絕不矯揉造作,小的身為一位戇直敢言的人,便最是欣賞同道,於是也潛意式地欣賞這位年輕的廚師。

漸漸地,Jamie Oliver卻愈來愈走紅,有關他的電視節目多不勝數,雖然有時候他採用很多香草烹調的菜式不甚形合小的之脾胃,這非是小的不愛吃香料,只是小的不明此道,看著Jamie在花園中隨手找起數株植物拋入煱中,小的也弄不清個所以然來。縱是如此,在每一個Jamie的節目中,小的也能看出他對烹調的用心與熱誠,Jamie乃貨真價實的敬業樂業,這令小的更是佩服他。

最近在明珠台中看到Jamie到校園為學生爭取健康熱食,反對學校以垃圾食物荼毒小朋友的健康,他為著孩子盡心盡力,既求州政府撥款又爭取家長的支持,雖然那都是一個電視紀錄片,有宣傳的成分,但一個人這樣地奔波勞碌四出找尋資源與可行方案,是否致力用心去幫助學生大家有目共睹。Jamie那鍥而不捨的精神最終打動了地方政府和學校,同樣地他對食物追求的那份熱誠與及澎湃的愛心,也打通了觀眾對他的認同。

Jamie忠於自己熱愛的廚藝,才三十四歲便能發展出斐靡國際的成就,同時他也擁有著幸福家庭,貴為三名女兒的父親,這樣的人生實在很教人羨慕呢!

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