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瞻瞻自喜

炎丸水產

子瞻

2016-11-18


當勞勞碌碌的日子過的久了,很多時候咱們便只懂得沉淪在日復一日的公式化規律中。一至五奔波營役,週末與家人歡聚,欣賞一下電影,又或是相約朋友盡情忘憂。這就是都市人的生活。老外們訪港,常問及小的怎生預算週末,或是如何渡過剛過去了的週末。這時候小的總要乏言以對,自己的週末乏善可陳,沒有甚麼精彩奇異,卻是平凡是福。而每當小的提及一套新上畫的電影,與及一頓豐富的盛宴聚餐時,老外們都會為之側目,你們香港人假日閒暇就不會出外走走嗎?在週末,老外們喜歡把握良辰攀山涉水,參與不同的運動節目,享受陽光。這就是文化上的差異,港女每見陽光總要退避三舍,驕生慣養的香港仔女要與外邊酷熱的天氣抗衡嗎?那當然是選擇躲在室內的冷氣地方輕鬆享受生活了!

前一陣子小的忽地使性子投訢老伴很久沒有特意訂檯與自己共享晚餐。於是在喜慶節日,老伴用心揀了兩家餐廳供小的選擇。然而,二家餐廳俱屬自助餐,小的坦白表示自己對自助餐公式化的食物其實興趣有限。要是享受美食,小的反而希望尋幽探勝地試些新品,闖一闖別樹一格的小店。

結果,在假日的晩上,老伴神秘兮兮地把小的帶到尖沙咀,轉入棉登徑裡的橫街窄巷,直走入巷尾盡頭的一家小店。

炎丸水產有著舊式日本居酒屋的況味,小的記得在銅鑼灣時代廣場裡也有一家高級的日式爐端燒居酒屋喚作炎丸,不過其裝飾陳設迥然有異,相信份屬不同集團。這家炎丸水產一式油木家具,門口貼著一些報章雜誌專訪與及老闆與明星們之合照,證明餐廳人氣爆燈。由於時間尚早,餐廳仍處於準備階段。及至六時入內,職員向客人們查核訂檯資料,更大刺刺地表明用餐時間只有一個半小時。

小的安然入座,既是時間緊迫,遂馬上瀏覽餐牌。炎丸水產主打?燒,即每檯座椅均配有一小巧的燒烤爐,新鮮當造的海鮮便可在客人面前即燒即食。不過小的個人鐘情魚生刺身,更愛嚐試不同的鮮魚,於是也不由分說地點了刺身五點盛。出場的刺身比想像的要大份得多,各款三件的刺身,每塊都是豪爽的厚切,口感一流。三文魚不過不失,油甘魚滋味無窮,最令人失望的卻是赤紅色的吞拿魚,其肉質粗糙缺乏油脂,同時亦吃不出魚的鮮味。 至於帆立貝則清香鮮甜,海膽清新中透出回甘的甜味,只是小的與老伴都鐘情加拿大海膽,所以有點不太對脾胃。

「炎丸号」乃是餐廳名物,小的決意一嚐之。原來那是三件軍盤壽司,有海膽魚子、蟹糕蟹柳棒及沙拉蟹肉絲,豐富的食材貫滿軍盤,更達滿瀉溢出,小的啖之頓覺鮮味洋溢,醬汁調配提升了海鮮滋味,更為壽司添上濕潤感覺。難怪是名物,其質量實令人讚不絕口。縱然小的鐘情生品,但卻不可不試試主打?燒。燒大蜆極其鮮味,老伴將芝士魚蛋放在小的碟上,店員走過卻嚇然嚷道此品其實亦需燒烤。果然燒燙後半熔芝士讓美食更添身價。至於牛肉煱亦是不過不失,儘管只得三片牛肉,但其肉質尚佳,厚薄適中。

整體而言這算是一頓優質的體驗,可是在初進入餐廳的時候,小的嗅到一種刺鼻的味道,然後望向天花的橫樑,小的咋見一顆黑色背影伴著一條尖細的尾兒飛快地稍瞬即逝。縱是不確切,然而小的卻幾敢肯定那屬老鼠芳蹤。故而小的整頓晩餐也都是坐立不安,走入廁所則更是提心吊膽,生怕老鼠們會突忽從天花掉將下來。


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