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瞻瞻自喜

深圳 - 能廚

子瞻

2017-06-23


小的這個饞嘴的吃貨食通天下,這回竟跑到深圳來吃了!常說大陸多出黑心食品:科學蛋、化學奶粉、蘇丹紅、一滴香、孔雀石綠魚、地溝油⋯⋯數之不盡,不勝凡舉。這麼多層出不窮的黑心製品,說不怕當是騙人的。物競天擇,大概國內同胞經歷持續不斷的試煉特訓以後早進化蛻變,煉就百毒不侵,毋?霧霾與黑心貨。只是小的一身弱不襟風的血肉之軀,沒有接受長期訓練,這麼毅然地以身犯險,實屬不智矣!


雖云禍福無門,惟人自召,但小的仍深信是福不是禍,是禍躲不過。間或地吃個一次半次,大概不會那麼容易就此一命烏呼罷!既難得上深圳走走,怎能錯失品嚐美食的機會?


小的已很久沒有到訪中國大陸已!晚間在堔圳鬧市的邊垂,四周逐漸變得烏燈黑火。人流雖是稀疏,感覺卻沒有昔日之危機四伏。老伴從早前的計程車途上發現這個相對繁華的小區域,走過幾個街口,便發現於對街十字路口處燈火通明。一棟碩大的矮房,樓下列著數家食肆。咱倆腸肚鼓鼓,也不願多走幾步細意搜尋,第一時間橫過馬路投入食店。






一家酸辣米線的招牌赫然映入眼簾,老伴覺得小的歡喜,小的卻提意選老伴喜好。於酸辣米線的後邊竟出現一「牛扒大王」的招牌,老伴隨即興奮起來,牛魔王最愛牛也!然而一路走過去,發現「牛扒大王」吃的竟是火煱,其陳設佈置也沒有前一家漂亮。最後咱們居然選擇了前一家座位舒適的「能廚」。






究竟「能廚」吃的是甚麼?咱倆根本沒有概念,只知餐廳裝飾時尚優雅,大大的燈光招牌,裡頭的木卡座寬敞舒適,最能迎合老伴周車勞動,小的穿著一雙刮腳鞋之需要。在「能廚」的商標後面還有寫著「湘味能廚 · 家的味道」之副標題。只可惜小的向來愚昧無知,地理知識則更是貧乏裡的貧乏。湘到底所指何地?及至咱倆安然入座,再從牆上的裝飾細閱參觀:「咱們的廚師真正來自湖南⋯⋯」湖南料理?那豈不是很辣的嗎?小的尚自可,老伴之接受程度卻存疑。然而咱倆騎虎難下,唯有欣然接受。






侍應率先為咱們奉茶,不過咱們又熱又累,加上吃辣當然需要啤一啤。老伴亦放肆地點了一大瓶可樂。下單的時候,侍應重覆地問:「可樂是要大瓶嗎?」老伴肯定地回應。有趣的是上飲料的時候,原來她們的大瓶竟是豪氣的1.25公升膠樽裝,卻非是港人心中小家小氣之玻璃大瓶。至於小的之啤酒也是大啤,非平日酒吧供應之小瓶也。二人瞠目結舌,在國內吃東西端的抵!沒法子,飲的多少便多少罷!





小炒黃牛肉與鐵板水晶粉都是咱倆喜愛的菜式,老伴知道小的鐘情魚類海鮮,提意點一個招牌推介的「能廚魚頭王」。三款菜式沒有一字提及辣的,然而上場的時候都各自鋪滿了紅辣椒,賣相可真嚇人。





為了迎合廣東人不能吃得太辣,廚師大概已減辣微調,但對於咱們這些初級版的香港人仍有點過火。小炒黃牛肉與鐵板水晶粉都弄得非常惹味兼夠鑊氣。除了辣外尚有鹹香,縱然是辣,老伴也滋味地不斷品嚐。在這一刻,老伴發現這1.25公升的可樂實是錯有錯著,若沒有這大瓶汽水,何以緩解火燙的喉舌?





「能廚魚頭王」不只是魚頭,居然是整條魚!上鋪大量的辣椒與酸菜,底下配有滋味的湯底。魚的味道挺鮮,但魚骨卻是又多又細,要吃得非常小心方可避免誤吞骨刺。然而這樣辣的美食,人們一般都變得狼吞虎嚥,細嚼慢吞實有違常規。





老伴沾上小許便開始停工了!為何吃的那樣少?好吃是好吃,卻也太辣了點。老伴的腸肚開始感覺火燙起來。結果咱們剩下了大半條魚與超多的食物。

雖是腸肚火燙,卻沒有拉肚子的意慾,比平日一吃即拉好多了!老伴腸肚虛寒,其實很適合多吃胡椒辣椒,是故平日做飯小的也刻意為他加辣呢!


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