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瞻瞻自喜
冬蔭公公真陰公

子瞻

2017-10-06

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小的第一次品嚐「冬蔭公公」是在將軍澳東港城,她們的冬蔭湯米非常惹味,當時多麼地希望在住家附近也有一家。然後當食店端的擴充營業,第二次品嚐卻是大失所望。對於一般香港人,東南亞菜式應該是相對地價格相宜的產品,一碗麵賣個七、八十元,食材卻無甚麼可取之處,多付廿多元添加魷魚,卻居然只有區區的兩條,其價性比實在是強差人意。結果「冬蔭公公」從此被打入冷宮,小的再提不起勁吃第三次。

然而人生總有著許多的不似預期,當將軍澳中心因商場翻新殲滅了所有店舖,剩下幾家獨市經營。為應付泊車需要,咱們在沒有選擇下再度重臨。




週六的晚上,平日一向人跡罕至的餐廳出奇地其門如市,小的懷疑各位是否都受制於商場泊車優惠。咱們無奈等候,幸好10多分鐘以後便可安排入座。商場憑單一收據電子消費滿200元即可享泊車優惠,於是老伴與小的便朝著這個方向點菜。

牛肉沙爹一碟只得三串,小小的份量作開胃菜直是適合不過。幸好其品質尚還可以,牛串沒如影像般堅靱,有嚼勁之餘仍屬好入口。至於其沙爹醬雖然香口,卻是比較稀薄,沒有濃調的滋味。





由於試過其冬蔭公湯麵覺得不值,是故咱們這趟捨棄之。豪爽地叫了半隻小的喜愛的海南雞。一般海南雞這菜式都不會出甚麼漏子,「冬蔭公公」也不例外。海南雞做得不過不失,但若說軟綿嫩滑比之出色者大有店在,至於海南雞的精髓:醬油配料卻吃得出是大量生產的行貨,說不上差劣但當然也登不上高水準的佳品。在香港,由於入口貨源的不同,咱們只能吃到黃皮的黃油雞。反而在東南亞,即使她們的馬拉雞外皮是淡淡的奶白色絕不吸引,然而吃之卻是嫩滑與結實的糅合,其中雞鮮香氣尤為突出。這大概與水土與飼養方法的不同有關。而且香港的海南雞只會是冰鮮雞,總不及即日烹煮的新鮮雞般滋味四溢。




餐廳的海南雞飯餐與半隻海南雞的價錢相差數十,然而當小的見到鄰桌之飯餐才慶幸自己選擇正確。所謂的半隻海南雞其實也非是真真正正的半隻,不過在雞的位置上則比較優質,雞脾部份更是不可劃缺,至於套餐當然是剩下來的頭頭尾尾,差之毫釐,謬以千里。

除了海南雞,咱們尚點了泰式蟹肉炒粉絲。蟹肉粉絲食材不足,味道亦相對較淡,比之咱們泰國華僑的婆婆好友要差上千倍。雖然這未能已差劣形容,卻絕對稱不上是好。而瞧瞧份量,小的已知老伴實不夠飽,把大部份留給他吃,結果回到家裡他仍喊肚餓。




為了吸引食客,餐廳門前擺放著推銷牌子,只要吃滿100元便可以10元享用一份泰式生蝦。小的很愛泰式生蝦,10元一份更是不能錯過。點菜的時候向職員清楚講述,然而她卻沒有甚麼反應。單據回來果然漏了!咱們遂向店員查詢,得到的回覆竟是一句:「售罄了!」小的懷疑這個優惠是否真的存在。而店員早前完全沒有交代亦有點不合情理。

吃不飽的一餐,再一次引證了小的之負評。





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