又來到家常便飯的時候，這一陣子比較忙，造飯的時間只得短短的大半個鐘，有見及此準備的功夫便要預先做足。
是晚一餸一湯，為了加快進程小的在回家途中已預先進行了先後次序的排列演練，讓繁複的步驟來得有條不紊。回到家中，第一時間將從日本購回來的大分縣松茸洗淨並以清水浸泡，同一時間將北海道小元貝也沖洗好一起放入鍋裡。由於乾身的松茸與元貝均需適時浸泡始見軟身出味，是故必須爭取時間首先完成。
然後小的再把海鮮集從冰箱取出。蝦仔是星期天在菜市場裡買回來的，一斤多的海蝦一餐吃不完，於是便留著小半放入冰箱異日再煮。怕雪藏蝦不新鮮？其實只要盡早把食材急凍，保鮮的效果會維持良好。若尚有懷疑當然應摒棄最簡單原汁原味的清蒸製法，煎煎炒炒或煮成湯料則可利用烹調技巧掩飾罪行。
海鮮湯只有海蝦略嫌太寡？咱們尚有數顆加拿大青口與及老伴同事仔特意從國內的生蠔養植場送來的新鮮生蠔。據說這些生蠔真材實料，雖然看樣子似乎比較細小，卻是因為那非屬外間售賣的啤水貨。所謂啤水貨就是將生蠔注水，令其外表變得肥大，及至入鑊烹調水份給蒸發了，這才告露出真身。自家養植場則為貨真價實，食之蠔氣鮮味爆發洋溢。
有了海鮮便可煮湯，在鍋裡放上蒜蓉與及小量的油，把海洋集投入炒幾炒。海鮮非常易熟，是故見香口便可立即加水，將海鮮的清甜香氣都給逼出來。由於青口與生蠔都不宜煮得太久，在水滾以後便立即將食材撈起，因為咱們尚有蔬菜未煮呢！
佛手瓜清甜滋潤，與粟米芯同樣是之前煮剩的存貨，將瓜菜切件便可與浸泡好的松茸元貝等一同入鍋滾煮。用來浸菇貝的湯汁當然不會浪費，這能為菜式提供更佳的味道。
菇菌瓜果與元貝須多煮些時間出味，於是小的便放著讓它們自行相煎。另一邊廂則馬上忙於洗米煮飯。
搞定了米飯，咦！還有一個餸未煮呵！？
由於時間的關係，其實另一道菜式已率先預備好了。老伴最愛吃肉餅，這簡單的家庭菜小的開始愈弄愈得心應手。莫以為蒸肉餅好容易，要配以清甜爽脆的馬蹄其實是非常花時間功夫的。於是小的在前一天早批好馬蹄，切粒再與豬肉碎伴混並加以調味。
糖鹽豉油麻油當然不可少，還有最重要的生粉與帶出香味的少許胡椒。由於馬蹄本身帶有甜味，所以糖的份量可輕輕帶過，要是和以梅菜、咸蛋或鹹魚等則需更多的沙糖中和。除了一眾的調味料，更吃緊的關鍵是加上適量的水，要不然肉餅蒸出來會又硬又實，這變成了婆家的地獄出品，教人退備三舍。
肉餅預先弄好放入冰箱，取出來解凍以後便可與米飯一同蒸煮。
回顧瓜湯也滾得差不多，遂注入一包忌簾與作適量的調味，然後把海鮮集回鍋燒滾。昨夜剩回的半磚百福滑豆腐也隨心地一同加入鍋內。最後當然要為海鮮湯加上不少的白酒。
這一份雜菜海鮮湯似乎有點中西合壁的不倫不類，幸好出來的味道仍見得了人。因循的朋友或許看不過眼這放任的天花亂墜，但這樣的一頓飯卻能包容海鮮、肉類與蔬菜，既均衡健康，又不會浪費食物製造廚餘。
巧婦之稱豈是浪得虛名？＝P
