汪敦敬
祥益地產總裁
香港專業地產顧問商會會長
職業訓練局房地產服務業訓練委員會委員
加拿大特許管理學院院士
香港中小企經貿促進會會董
社會福利署之屯門區福利協調機制委員
香港專業進修學校之僱主顧問委員會委員
深圳市房地產經紀行業協會高級顧問
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與黎智英的飯緣(四)

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『 香 港 是 我 家 』 是 黎 智 英 在 飯 局 中 多 次 提 及 的 說 話 , 可 見 他 對 香 港 存 在 濃 郁 的 熱 誠 。

我 在 飯 局 中 努 力 探 討 的 , 是 一 向 批 判 政 府 的 蘋 果 日 報 及 民 主 派 , 在 鞭 撻 之 餘 , 是 否 認 為 香 港 仍 擁 有 法 治 精 神 及 自 由 呢 ? 因 為 這 顯 示 香 港 人 是 在 互 相 對 抗 , 還 是 以 不 同 理 念 去 走 正 確 的 路 , 這 是 決 定 我 未 來 如 何 走 我 的 人 生 路 的 探 討 , 這 是 我 此 行 最 重 要 應 該 做 的 事 。

黎 先 生 對 此 多 次 且 鄭 重 地 回 應 , 他 相 信 香 港 的 法 治 精 神 及 自 由 , 縱 使 有 人 提 出 個 別 例 子 未 夠 公 正 , 他 仍 認 為 香 港 法 治 仍 值 得 驕 傲 , 並 讚 揚 香 港 警 隊 的 優 秀 。

黎 智 英 在 香 港 多 次 掀 起 風 雲 , 但 他 卻 強 調 『 從 來 沒 有 人 出 過 手 段 向 他 施 過 壓 』 , 他 強 調 香 港 的 法 治 素 質 。


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而 民 主 黨 也 認 同 以 上 觀 點 , 雖 然 他 們 以 監 察 角 色 去 保 護 他 們 的 認 同 , 這 些 也 是 令 人 充 滿 希 望 的 香 港 基 礎 及 資 產 , 香 港 人 如 在 多 方 言 論 也 有 充 足 空 間 下 發 展 , 未 來 前 途 是 十 分 樂 觀 的 , 當 然 在 場 的 商 界 也 批 評 一 些 傳 媒 過 火 的 報 導 , 但 我 認 為 是 成 熟 度 的 問 題 , 如 果 香 港 讀 者 不 喜 看 過 火 的 報 導 而 渴 望 平 持 的 報 導 的 話 , 蘋 果 日 報 也 一 樣 要 改 變 , 即 是 說 , 公 眾 其 實 可 主 導 大 局 , 傳 媒 的 偉 大 , 是 造 就 了 執 政 者 及 平 民 的 互 動 , 可 超 越 任 何 政 治 制 度 。

也 因 此 我 喜 歡 做 論 者 , 除 了 論 者 可 留 下 自 我 外 , 更 可 以 去 除 商 業 因 素 培 養 更 正 確 的 方 向 , 『 將 曲 線 朝 向 更 正 確 方 向 』 。

黎 智 英 的 言 論 我 不 同 意 的 是 , 他 對 國 家 中 央 的 信 心 似 乎 不 足 , 他 認 為 中 央 已 規 定 了 很 多 事 情 , 任 何 人 做 特 首 也 沒 有 作 為 , 我 卻 認 為 很 多 中 國 還 沒 有 管 的 事 情 香 港 也 沒 有 做 好 , 譬 如 : 土 地 供 應 、 民 生 、 及 年 輕 人 的 機 會 , 起 碼 , 中 央 不 會 不 同 意 重 建 居 屋 吧 ? 香 港 只 是 地 區 政 府 , 難 免 要 以 中 央 為 依 歸 , 重 要 是 , 還 有 沒 有 比 香 港 擁 有 能 力 更 多 的 發 揮 空 間 而 已 。
談 到 黎 智 英 的 敗 仗 , 他 談 到 科 網 股 泡 沫 時 代 的 蘋 果 快 遞 , 這 些 慘 敗 , 他 輸 給 了 超 市 大 集 團 , 問 他 認 為 香 港 壟 斷 是 否 嚴 重 , 他 的 答 案 卻 十 分 豁 達 , 他 認 為 他 雖 被 財 閥 『 攪 』 過 , 但 他 仍 認 為 壟 斷 力 量 不 及 市 場 力 量 大 , 只 要 行 對 了 市 場 策 略 , 壟 斷 者 不 可 操 縱 大 局 , 這 是 很 精 彩 的 面 對 態 度 , 我 一 直 也 是 反 壟 斷 者 , 面 對 大 財 團 的 打 壓 就 是 一 直 深 信 市 場 總 有 力 量 是 可 以 給 我 們 去 配 合 的 , 這 無 論 在 生 意 及 人 生 也 合 適 的 觀 念 。

就 是 這 樣 , 八 個 不 同 背 境 、 理 念 、 年 齡 的 人 在 同 一 屋 簷 下 暢 飲 言 歡 後 , 得 到 的 結 論 , 原 來 是 大 家 也 認 同 香 港 的 優 秀 , 然 後 大 家 也 以 各 自 的 理 念 去 共 同 實 踐 , 就 是 令 人 十 分 興 奮 的 。
而 任 何 一 個 普 通 人 也 可 以 透 過 他 的 讀 者 身 份 以 買 或 不 買 的 方 式 , 去 鼓 勵 或 不 認 同 壹 周 刊 及 蘋 果 日 報 的 內 容 , 也 可 以 用 自 己 的 選 票 去 支 持 或 反 對 任 何 政 黨 , 也 和 消 費 者 可 以 用 是 否 『 幫 襯 』 去 支 持 一 個 企 業 一 樣 , 這 也 是 群 眾 力 量 的 宣 示 , 香 港 人 應 好 好 珍 惜 , 由 自 己 去 出 一 分 力 去 建 立 更 美 好 的 香 港 未 來 。
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與黎智英的飯緣(三)

筆 者 喜 歡 食 , 卻 因 太 率 性 不 愛 記 食 的 法 度 , 所 以 不 是 食 家 , 但 食 家 我 卻 認 識 不 少 , 他 們 也 說 黎 智 英 是 很 捧 的 食 者 , 他 的 廚 房 是 專 業 的 ! 那 晚 的 美 食 的 確 是 高 水 平 的 。
我 們 在 黎 宅 花 園 中 的 玻 璃 小 屋 進 餐 , 與 花 園 及 夜 色 融 為 一 體 , 十 分 寫 意 , 據 黎 先 生 說 這 也 是 決 定 『 公 投 行 動 』 引 起 風 雲 之 地 方 , 之 後 在 此 與 黎 先 生 交 流 及 給 他 有 彈 有 讚 的 意 見 , 也 是 一 種 意 思 。
乳 豬 首 先 出 場 , 我 從 未 吃 過 如 此 鬆 化 的 烤 豬 , 秘 密 原 來 是 在 花 園 即 燒 即 食 , 相 信 這 就 是 在 大 宅 家 宴 比 酒 家 優 勝 的 地 方 。
其 他 的 菜 色 包 括 炒 魚 翅 、 鮑 魚 海 參 扣 鵝 掌 、 官 燕 、 炸 流 沙 饅 頭 , 及 黎 智 英 親 自 下 廚 的 黃 酒 雞 等 等 , 池 記 麵 店 老 闆 黃 偉 德 認 為 此 餐 的 價 值 已 等 同 我 們 捐 款 給 記 協 的 份 量 了 , 也 即 是 說 , 真 正 捐 款 的 是 黎 智 英 , 我 們 只 是 換 來 美 食 一 頓 而 已 。
黎 智 英 的 黃 酒 雞 也 是 獨 步 香 江 , 只 是 筆 者 太 幸 福 , 有 精 於 鼓 油 雞 的 外 母 , 吃 後 比 較 感 到 兩 者 的 細 膩 更 感 到 人 生 也 美 好 。
八 人 在 同 一 屋 簷 下 暢 飲 言 歡 , 黃 偉 德 及 我 兩 個 敢 言 的 商 人 加 上 律 師 會 會 長 何 君 堯 如 何 深 入 民 主 派 的 思 想 心 臟 中 取 得 共 識 , 不 能 不 看 下 一 章 完 結 篇 了 。

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與黎智英的飯緣(二)

"666"的飯局時間,加上茉莉花的紀念禮物,可見黎先生的作風。


今 次 黎 智 英 飯 局 被 戲 言 為 『 魔 鬼 飯 局 』 , 因 為 被 安 排 在 6月 6日 下 午 6時 這 ” 666” 象 徵 魔 鬼 的 數 目 字 , 顯 示 到 他 是 一 有 幽 默 感 的 人 , 我 比 準 時 更 早 到 了 5 分 鐘 成 為 了 舊 曆 的 5月 5日 5時 55分 到 達 , 算 是 一 個 鬼 馬 的 回 應 , 我 如 此 心 水 清 是 因 為 我 還 有 一 優 勢 便 是 我 的 生 日 就 是 在 這 兩 天 , 令 我 在 晚 宴 中 更 易 得 到 主 動 。

當 黎 智 英 親 切 地 迎 接 我 後 , 他 送 了 給 我 一 朵 金 屬 襟 花 作 留 念 , 並 為 我 帶 上 , 侍 從 並 送 上 了 玫 瑰 香 檳 , 但 當 我 問 這 金 屬 襟 花 是 甚 麼 花 時 , 原 來 才 知 道 是 茉 莉 花 , 噢 , 多 麼 令 人 敏 感 的 花 種 , 不 過 我 們 晚 餐 也 並 沒 有 談 茉 莉 花 的 話 題 了 。

這 『 黎 府 飯 局 』 共 有 七 名 客 人 , 除 了 我 外 , 包 括 律 師 會 會 長 何 君 堯 、 池 記 麵 店 老 闆 黃 偉 德 、 國 衛 保 險 張 偉 良 、 民 主 黨 區 議 員 馮 煒 光 及 兩 位 女 兒 , 這 個 組 合 的 確 令 談 話 內 容 豐 富 極 了 。
三 個 半 小 時 中 , 黎 智 英 也 表 現 得 平 易 近 人 , 也 比 想 像 中 隨 和 及 豁 達 , 席 中 當 然 地 有 人 請 教 他 的 成 功 之 道 , 他 認 為 作 為 企 業 的 領 導 主 要 的 工 作 是 去 解 決 問 題 , 傾 全 力 果 斷 去 解 決 問 題 , 真 是 精 簡 有 力 。
七 位 "黎 府 名 人 飯 局 "的 客 人



溝 通 是 互 動 的 , 我 們 分 享 了 我 對 房 地 產 市 場 、 高 地 價 政 策 與 資 助 房 屋 的 關 係 、 內 地 購 買 力 、 政 府 行 政 上 的 看 法 , 他 們 亦 討 論 過 我 的 創 業 理 念 及 營 商 之 道 , 並 得 到 充 分 的 回 應 , 此 行 收 穫 極 豐 富 。

黎 先 生 令 人 感 動 的 的 是 在 婚 姻 上 的 分 享 , 動 人 的 故 事 , 卻 可 能 發 生 在 我 們 身 旁 甚 至 自 己 身 上 。
飯 局 中 的 酒 也 是 上 佳 的 , 究 竟 黎 智 英 這 風 雲 人 物 的 廚 藝 是 如 何 的 ? 下 回 分 解 。
花 園 中 的 玻 璃 小 屋 , 與 晚 星 及 花 園 夜 色 溶 為 一 體 , 也 充 滿 了 名 畫 , 十 分 有 意 境 !


不 同 界 別 、 理 念 、 出 身 及 年 齡 的 人 走 在 一 起 無 所 不 談 三 個 半 小 時 , 是 人 生 少 有 的 充 分 交 流 !



與黎智英的飯緣(一)

與黎智英先生暢飲交談三個半小時,是十分充實!


汪 敦 敬 雖 是 沒 有 政 治 黨 派 的 人 , 卻 算 是 一 愛 國 商 人 , 純 正 地 親 中 人 士 , 為 何 會 到 壹 周 刊 及 蘋 果 日 報 老 闆 黎 智 英 先 生 家 中 共 晉 晚 餐 ?

我 十 分 認 同 黎 先 生 的 非 凡 實 力 , 並 覺 得 是 一 個 傳 奇 , 但 我 不 是 他 的 FANS, 今 次 能 與 他 把 酒 聚 首 三 個 半 小 時 的 晚 上 , 是 因 為 記 者 協 會 的 邀 請 , 我 收 到 記 協 理 事 陳 健 佳 小 姐 的 邀 請 信 , 希 望 我 能 出 席 『 記 者 協 會 43周 年 晚 會 』 , 另 外 信 中 亦 邀 請 我 參 與 競 投 其 中 一 項 名 為 『 黎 府 名 人 家 宴 』 的 籌 款 項 目 , 將 安 排 七 位 各 具 成 就 的 人 士 於 6月 6日 晚 上 6時 到 黎 智 英 先 生 家 中 享 受 晚 飯 (魔 鬼 飯 局 ?), 我 當 時 覺 得 可 以 和 記 協 合 作 是 一 次 難 得 並 應 好 好 珍 惜 的 機 會 , 所 以 我 只 以 底 價 一 萬 作 出 價 競 投 , 心 中 是 打 了 輸 數 的 , 但 很 幸 運 地 , 因 為 記 協 希 望 飯 局 中 有 創 業 商 人 的 成 份 , 所 以 我 便 得 到 這 次 交 流 的 機 會 。

我 的 理 念 , 是 認 為 知 識 最 重 要 , 所 以 我 很 喜 歡 和 人 溝 通 , 我 不 贊 成 分 黨 分 派 , 我 在 政 治 的 理 想 是 做 個 論 者 , 因 為 論 者 可 以 堅 持 自 己 的 立 場 去 將 觀 點 和 人 分 享 , 可 出 一 分 力 去 為 社 會 建 立 一 個 更 好 的 風 氣 , 做 政 客 我 沒 有 資 格 也 十 分 抗 拒 , 我 是 執 著 原 則 的 人 , 違 背 良 心 的 說 話 我 不 說 , 今 次 我 和 黎 智 英 晚 宴 , 也 預 算 會 說 出 心 中 的 欣 賞 及 不 滿 , 所 以 是 一 個 好 的 交 流 機 會 。

我 的 幸 運 , 不 單 止 得 到 這 飯 局 的 一 席 , 更 在 『 記 者 協 會 43周 年 晚 會 』 中 抽 到 晚 會 的 頭 獎 , 這 由 太 古 集 團 送 出 的 雙 人 商 務 客 位 , 可 由 香 港 坐 國 泰 直 航 機 來 回 到 世 界 任 何 一 個 地 方 , 我 決 定 和 太 太 10月 去 美 國 奧 蘭 度 渡 過 結 婚 周 年 , 真 是 自 己 也 難 以 置 信 地 『 好 彩 』 。

黎 智 英 更 是 出 了 名 的 食 家 , 他 承 諾 會 親 自 下 廚 以 食 會 友 , 亦 是 一 個 有 意 思 的 飯 局 。

6月 6日 晚 上 6時 左 右 , 我 到 了 嘉 道 理 道 的 黎 家 大 宅 , 這 老 牌 的 九 龍 富 豪 地 , 相 信 是 康 樂 園 的 參 考 藍 本 , 只 是 更 具 氣 派 , 更 具 私 隱 空 間 , 更 康 莊 的 道 路 , 我 剛 到 達 便 見 到 一 位 應 該 是 男 性 管 家 或 護 衛 的 先 生 正 在 大 門 等 待 我 , 並 引 領 我 到 大 屋 的 後 園 去 與 黎 智 英 見 面 。

{待 續 }

飯 局 與 各 界 精 英 聚 首 交 流 !




據 說 , 這 玻 璃 大 廳 正 是 決 定 「 公 投 事 件 」 的 地 方 呢 !



食在沙巴

昨 天 提 過 沙 巴 有 最 新 鮮 的 食 材 , 原 因 是 沙 巴 位 處 馬 來 西 亞 未 受 污 染 的 郊 區 , 本 篇 是 想 說 多 一 點 沙 巴 的 「 食 」 , 我 認 為 是 可 以 給 往 沙 巴 旅 遊 的 人 參 考 之 用 , 相 信 就 不 會 令 你 失 望 。



沙 巴 的 海 鮮 是 異 常 新 鮮 的 , 很 多 難 得 的 海 產 也 可 以 在 沙 巴 吃 到 最 新 鮮 的 , 其 中 聞 名 的 老 虎 蝦 , 可 以 在 那 裡 吃 到 手 臂 一 半 長 度 的 最 新 鮮 版 , 用 來 做 剌 身 美 味 無 窮 , 香 港 人 覺 得 很 貴 而 難 得 的 荀 殼 魚 也 可 以 在 那 裡 食 到 最 新 鮮 的 。




蔬 菜 方 面 , 沙 巴 有 自 己 特 別 的 種 類 , 其 『 薯 仔 菜 』 及 『 水 上 豆 苗 』 是 不 能 不 食 的 超 新 鮮 有 機 菜 。



水 果 方 面 , 沙 巴 的 榴 槤 是 一 絕 , 但 不 能 不 吃 的 是 金 龍 果 , 這 是 火 龍 果 的 超 甜 超 鮮 版 , 是 在 樹 上 熟 的 美 果 , 我 買 了 10個 回 港 , 也 被 外 母 取 笑 買 得 太 少 。



另 外 , 而 很 多 人 不 知 寶 的 是 沙 巴 的 肉 骨 茶 , 吃 過 沙 巴 的 肉 骨 茶 你 便 覺 得 星 加 坡 的 是 小 兒 科 , 那 裡 的 肉 骨 茶 並 不 只 是 有 排 骨 , 還 有 很 多 菜 、 肉 或 齋 , 任 君 選 擇 的 , 做 完 劇 烈 運 動 吃 後 手 心 即 時 發 紅 ! 我 會 介 紹 到 「 佑 記 」 吃 肉 骨 茶 , 是 令 人 難 意 的 經 歷 。

沙 巴 美 食 實 而 不 華 , 其 貌 不 揚 的 肉 骨 茶 是 美 味 的 食 療 !






「 富 源 」 的 麵 飽 是 一 個 驚 喜 , 用 這 些 超 級 白 方 飽 來 做 奶 油 包 或 咖 吔是 畢 生 難 忘 的 , 想 不 到 用 傳 統 方 法 做 的 麵 包 也 可 以 做 到 如 此 鬆 軟 如 棉 , 最 重 要 這 方 面 飽 香 氣 四 溢 , 我 認 為 連 許 多 先 進 城 市 包 括 日 本 也 做 不 到 的 , 不 過 如 果 你 想 進 一 步 製 造 高 潮 , 你 便 要 喝 拉 茶 或 南 洋 凍 咖 啡 了 , 這 幾 樣 我 也 認 為 是 世 界 獨 步 的 ! 不 過 在 「 富 源 」 你 可 以 再 來 一 次 高 潮 , 走 到 隔 離 幾 間 舖 位 吃 炭 燒 雞 翼 , 馬 來 西 亞 的 BBQ本 來 就 是 聞 名 於 世 的 , 但 是 這 炭 燒 雞 翼 的 效 果 , 可 以 令 到 一 個 完 全 飽 的 人 吃 了 兩 口 後 , 便 覺 得 自 己 的 胃 仍 然 有 三 成 空 間 再 食 , 以 上 所 說 的 我 認 為 一 點 也 沒 有 誇 張 到 , 如 果 你 到 沙 巴 沒 有 到 富 源 , 你 這 一 趟 是 白 走 的 了 。

記 住 這 金 漆 招 牌 , 包 你 有 食 神 !






想 不 想 吃 世 界 上 最 好 吃 的 蝦 麵 , 你 可 以 到 「 金 鷹 」 吃 蝦 面 , 老 闆 堅 持 以 蝦 殼 及 蝦 頭 淆 足 5小 時 做 出 來 的 湯 底 , 你 會 發 覺 普 通 法 國 龍 蝦 湯 也 是 小 兒 科 。



以 上 都 是 我 在 沙 巴 吃 的 心 得 , 如 果 跟 足 去 嘗 試 , 你 們 會 感 激 我 的 , 不 過 , 分 享 是 祥 益 的 精 神 , 我 很 樂 意 這 樣 做 的 。

差 D忘 記 桔 仔 冰 , 香 味 無 窮 , 又 是 沙 巴 只 此 一 家 !