祥益樓市動向
汪敦敬
祥益地產總裁
美國林肯大學榮譽管理博士
加拿大特許管理學院院士
僱員再培訓局「地產代理業　行業諮詢網絡」召集人(2013年4月-2024年3月31日)
地產代理監管局委員(2014-2020)
地產代理監管局執業及考試委員會委員(2010-2020)
地產代理監管局專業發展委員會委員(2014-2020)
地產代理監管局專業發展委員會增選委員(11/2020-10/2021)
地產代理監管局紀律委員會委員(2013-2020)
香港專業地產顧問商會榮譽會長及秘書長(2013-2021)
職業訓練局房地產服務業訓練委員會委員(1/4/2021-31/3/2025)
僱員再培訓局「地產代理業　技術顧問」1/10/2023-31/3/2025
其他公職
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2011 年 2 月 19 日

祥益再向首爾出發！

今次旅程，大家玩得非常高興！


於 2月 15日 早 上 ， 祥 益 一 行 17人 再 次 往 韓 國 首 爾 出 發 ！ 實 踐 本 公 司 每 月 一 次 之 獎 勵 員 工 計 劃 (絕 大 部 分 的 同 事 也 出 發 過 一 次 以 上 )， 並 邀 得 著 名 樓 評 家 GOAT(也 是 本 人 的 老 友 )同 團 出 發 ， 希 望 可 在 冰 天 雪 地 下 把 酒 當 歌 ， 酒 逢 知 己 千 杯 少 ！ 問 君 人 生 有 幾 何 ？

上 次 到 首 爾 是 一 年 前 左 右 ， 在 首 爾 購 物 ， 盡 興 得 令 人 回 味 無 窮 ！ 東 大 門 的 通 宵 SHOPPING及 同 事 們 在 過 程 中 的 雀 躍 及 滿 足 感 ， 使 我 知 道 首 爾 是 祥 益 同 事 每 年 必 到 之 處 了 ， 今 次 出 門 的 同 事 是 和 另 一 班 喜 愛 到 沙 巴 的 同 事 投 票 爭 取 自 己 心 儀 的 目 的 地 ， 以 一 人 一 票 決 定 今 個 月 的 出 發 地 ， 最 後 當 然 是 被 『 SHOPPING黨 』 取 勝 了 ！
這 位 穿 韓 國 武 將 裝 束 的 就 是 祥 益 新 一 代 戰 將 亞 RAY 嘞！



當 然 韓 國 人 也 充 滿 了 養 生 的 智 慧 ， 上 次 我 們 去 買 了 不 少 太 極 參 ， 吃 過 後 的 其 效 果 更 勝 紅 參 ！ 今 之 又 是 入 貨 的 時 候 了 ！

今 次 旅 程 也 是 由 老 拍 檔 美 麗 華 旅 運 安 排 ， 他 們 出 動 精 英 團 隊 照 顧 我 們 及 為 祥 益 度 身 訂 造 精 美 豪 華 團 ， 在 此 致 謝 。

下 一 站 是 沙 巴 ！ 然 後 是 米 蘭 ！ 只 要 同 事 仍 欣 賞 這 獎 勵 ， 我 太 太 自 然 傾 力 安 排 最 好 的 旅 程 給 大 家 ！ WORK HARD！ PLAY HARD！ EAT HARD！ 分 享 ！ 盡 情 分 享 ！ 就 是 祥 益 精 神 ！
旅 程 中 有 興 高 采 烈 的 時 刻 ， 亦 有 具 詩 意 的 片 段 。



第 1 個留言 訪客名字:謝澤銘 ,電郵: ,日期2011-02-19 17:06:24
　 PLAY HARD！EAT HARD！在分行搏殺的拍檔，恨不得飛過首爾，今日有兩個拍檔打比我，下次誓要去沙巴!
個市噤旺，唔緊要，只要努力WORK HARD！做埋佢地果份!下次就係你出發!
 
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2011 年 2 月 7 日

初遇創作懷石料理！

『季苑』氣派不凡！更可享用揉合西方飲食文化的和食！


本 篇 想 分 享 『 創 作 懷 石 料 理 』 ！ 究 竟 日 本 人 如 何 將 傳 統 懷 石 料 理 去 開 創 新 境 界 呢 ？ 喜 愛 飲 食 的 讀 者 ， 本 篇 很 值 得 看 ！ 今 次 我 和 太 太 到 這 方 面 的 表 表 者 晚 飯 ─ 『 季 苑 』 ！

在 鋪 滿 冰 雪 寸 步 難 行 的 一 片 土 地 中 ， 『 季 苑 』 分 外 突 出 ， 因 為 未 到 餐 廳 前 的 一 段 行 人 路 已 沒 有 了 雪 ， 顯 然 地 下 已 鋪 了 暖 管 ， 令 要 看 的 地 方 充 滿 白 雪 ， 要 行 的 地 方 上 的 雪 卻 已 被 暖 管 溶 化 了 ， 可 以 輕 鬆 腳 踏 實 地 。

『 季 苑 』 是 一 組 平 房 ， 我 們 是 訂 了 別 苑 即 其 中 一 幢 平 房 的 貴 賓 房 ， 如 此 氣 派 ， 原 本 是 為 日 本 的 最 高 級 行 政 人 員 及 上 流 社 會 而 設 ， 但 近 年 日 本 經 濟 欠 缺 ， 富 豪 身 價 大 折 扣 ， 而 大 中 小 企 也 減 除 高 檔 了 的 商 務 晚 餐 ， 令 頂 級 食 府 生 意 急 跌 被 迫 降 價 ！ 也 益 了 我 們 這 些 愛 吃 的 外 國 人 。
這 貴 賓 房 除 了 落 地 玻 璃 看 雪 境 外 ， 更 有 梳 化 及 梳 妝 檯 ， 十 分 偌 大 ！ 下 次 向 世 界 出 發 時 同 事 們 可 來 分 享 一 下 ！



日 本 人 十 分 保 守 及 執 著 傳 統 ， 另 一 方 面 令 他 們 不 少 人 也 渴 望 創 新 打 破 傳 統 ， 但 卻 不 少 是 為 創 新 而 創 新 ， 令 人 失 望 ， 但 『 季 苑 』 卻 是 真 材 實 料 ， 當 食 了 頭 幾 道 菜 後 ， 便 發 覺 廚 師 非 泛 泛 之 輩 ， 既 有 懷 石 料 理 的 功 架 ， 又 是 西 方 菜 的 大 師 ！
又 係 令 人 震 撼 的 一 幕 ， 又 係 蠔 ， 當 美 食 上 檯 時 ， 一 陣 松 葉 的 清 香 撲 面 而 來 ， 松 原 來 如 此 幽 香 ， 真 是 見 識 了 ！



他 們 加 了 傳 統 懷 石 料 理 沒 有 的 食 材 如 魚 子 醬 、 意 大 利 火 腿 等 ， 也 大 膽 用 芝 士 以 補 懷 石 料 理 的 清 淡 口 味 ， 也 為 懷 石 料 理 匹 配 上 合 適 的 西 方 紅 白 葡 萄 酒 ， 開 創 了 更 闊 的 飲 食 空 間 ； 更 在 一 些 主 菜 上 加 大 份 量 ， 一 反 懷 石 料 理 精 小 份 量 的 特 色 ， 泡 製 了 一 餐 中 的 高 潮 部 份 ， 算 是 十 分 大 膽 創 新 了 。

吃 著 美 食 ， 感 到 身 體 健 康 的 幸 福 ， 也 體 會 到 香 港 仍 存 有 經 濟 活 力 的 幸 福 ， 做 人 ， 的 確 要 懂 得 珍 惜 ， 當 擁 有 了 一 點 的 時 候 ， 應 更 努 力 用 增 多 了 的 條 件 去 鞏 固 所 得 及 繼 續 增 值 。
將 真 櫻 花 、 櫻 花 慕 斯 、 朱 古 力 海 棉 蛋 糕 結 合 成 一 個 甜 品 ， 配 以 百 合 花 瓣 ， 水 準 遠 高 於 一 般 五 星 級 酒 店 的 ， 可 見 廚 師 西 餐 上 的 功 架 。


這 餐 廳 其 中 一 樣 夠 『 猛 』 的 就 是 清 酒 ， 我 是 第 一 次 用 香 檳 杯 飲 純 米 大 吟 釀 呢 ！


內 庭 同 樣 是 雪 境 園 林 ， 分 別 只 是 ： 要 看 的 地 方 充 滿 白 雪 ， 要 行 的 地 方 上 的 雪 卻 已 被 暖 管 溶 化 了 ， 可 以 輕 鬆 腳 踏 實 地 。



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2011 年 2 月 6 日

北海道開懷吃懷石

本文分享充滿神秘傳奇的正宗懷石料理


今 次 到 北 海 道 是 想 在 過 二 人 世 界 之 餘 ， 也 同 時 尋 找 香 港 人 較 少 接 觸 的 美 食 ， 說 到 大 和 美 食 ， 論 最 高 級 當 然 不 能 不 談 懷 石 料 理 了 ， 在 大 年 初 一 的 晚 上 ， 我 們 到 了 馳 名 的 【 真 心 庵 】 ， 這 懷 石 料 理 的 大 哥 大 ， 可 說 是 閒 人 免 進 ， 因 為 日 本 經 濟 欠 佳 所 人 凡 人 也 可 到 訪 ， 雖 然 價 錢 仍 然 可 觀 ， 卻 更 是 物 有 所 值 。

未 進 入 餐 廳 前 ， 已 被 其 和 式 庭 園 吸 引 著 ， 日 式 花 園 的 特 色 是 佈 局 細 膩 之 餘 ， 與 大 自 然 融 為 一 體 ， 配 合 傳 統 和 式 的 樓 閣 、 屏 風 、 傢 俱 及 室 內 設 計 ， 令 人 進 入 了 日 本 傳 奇 世 界 。

懷 石 料 理 令 人 津 津 樂 道 的 ， 是 將 食 物 如 藝 術 品 般 細 琢 其 『 色 』 ， 看 上 去 一 些 似 插 花 ， 一 些 卻 似 雕 刻 ， 人 們 不 禁 讚 嘆 ， 且 以 時 令 食 物 為 主 ， 配 合 時 令 煮 法 ， 不 單 是 最 好 吃 ， 而 且 是 最 有 益 最 合 乎 養 生 之 道 的 ， 難 怪 日 本 人 最 長 壽 。

最 震 撼 是 吃 清 蒸 蠔 的 時 候 ， 入 口 不 單 感 到 極 新 鮮 ， 更 在 海 鹽 與 蠔 的 調 和 後 ， 更 充 滿 海 水 及 海 洋 的 味 道 ， 將 飲 食 與 大 自 然 配 合 ， 才 有 如 此 的 力 量 。
對 ！ 就 是 這 令 人 震 撼 的 蒸 蠔 了 ！



對 ！ 這 正 是 東 方 人 的 學 問 ， 也 正 是 現 代 人 西 方 化 後 忽 略 了 的 ， 也 因 此 人 日 益 遺 忘 了 大 自 然 、 社 會 的 公 利 、 自 己 家 人 ， 甚 至 遺 忘 自 己 ！

在 商 業 社 會 ， 食 盡 、 贏 到 盡 、 出 賣 核 心 價 值 及 長 遠 利 益 也 已 成 為 社 會 的 主 流 ， 筆 者 始 終 追 求 『 上 善 若 水 』 的 生 意 文 化 ， 我 求 我 道 ， 也 希 望 我 道 維 揚 ， 追 求 與 社 會 共 利 的 營 商 文 化 ， 日 益 可 以 增 加 知 音 者 而 漸 成 為 社 會 的 主 流 。
這 味 菜 的 主 角 竟 是 中 間 那 條 鮮 幼 筍 ， 死 未 ！ ？


這 張 好 似 插 花 藝 術 的 生 果 集 合 了 最 強 的 組 合 ！ 士 多 啤 梨 、 (直 樟 )蜜 瓜 、 南 水 梨 、 巨 蜂 提 子 ！ 全 部 也 是 全 國 首 屈 一 指 的 北 海 道 特 產 ！


看 汪 太 拖 住 我 ， 應 知 道 她 對 旅 程 十 分 滿 意 了 ！ 哈 ....


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2011 年 2 月 5 日

暖戀北海道

汪太竟童心未泯，砌起雪人來，看！真是溫馨的日子！


今 次 出 門 老 婆 安 排 了 兩 口 子 到 北 海 道 過 年 ， 太 太 肯 放 下 兒 子 可 以 二 人 世 界 出 門 ， 是 近 年 罕 有 的 。

老 婆 是 家 中 大 家 姐 ， 亦 是 祥 益 手 執 大 鎖 匙 的 大 當 家 ， 她 的 心 中 永 遠 只 顧 著 照 顧 別 人 及 為 人 打 算 ， 就 算 她 在 祥 益 退 下 了 最 前 的 火 線 ， 也 是 日 夜 為 人 忙 的 ， 我 常 說 她 對 得 最 差 的 人 就 是 她 自 己 ， 第 二 差 的 人 卻 是 我 ！

大 年 初 一 醒 來 ， 二 人 世 界 吃 早 餐 ， 覺 到 十 分 舒 服 ， 趁 新 春 放 下 所 有 工 作 ， 要 照 顧 的 人 也 放 假 了 ， 連 平 日 照 顧 我 們 及 安 排 約 會 的 眾 秘 書 也 休 息 了 ， 商 戰 中 祥 益 也 讓 賽 停 火 了 四 天 (雖 然 對 手 繼 續 工 作 )， 我 倆 總 算 可 以 過 幾 天 平 靜 的 日 子 ， 以 伴 侶 為 生 活 的 核 心 了 ， 一 頓 早 餐 ， 我 們 盡 享 了 久 違 的 會 心 微 笑 及 溫 馨 神 交 ！

整 個 北 海 道 也 鋪 滿 了 厚 雪 ， 太 太 竟 童 心 未 泯 ， 砌 起 雪 人 來 ， 看 ！ 真 是 溫 馨 的 日 子 ！

在 香 港 ， 我 以 為 我 們 已 是 十 分 有 默 契 的 一 對 了 ， 直 至 今 次 到 了 北 海 道 ， 竟 多 了 很 多 輕 撫 她 的 臉 頰 的 機 會 ， 才 知 道 仍 有 很 多 進 步 的 空 間 ！ 誰 說 甜 蜜 日 子 只 屬 年 輕 人 呢 ？ 一 把 年 紀 在 感 情 上 一 樣 可 以 『 終 身 學 習 』 及 『 持 續 進 修 』 的 ， 一 笑 ！
LE BAERENTAL 內 陳 設 典 雅 華 麗 ， 充 滿 法 國 風 情 ！



小 姨 嫁 了 去 日 本 ， 好 帶 我 們 去 一 些 只 有 日 本 人 才 去 的 著 名 餐 廳 ， 又 是 很 珍 貴 的 經 歷 ， 而 札 幌 在 日 本 ， 是 法 國 菜 水 平 最 高 的 地 方 ， 我 們 到 了 『 LE BAERENTAL』 這 間 著 名 法 國 菜 聖 地 ， 一 踏 入 餐 廳 就 如 去 了 法 國 的 貴 族 座 園 ， 而 各 侍 應 也 十 分 講 究 ， 就 如 描 寫 廚 師 奮 鬥 故 事 的 電 視 片 集 一 樣 認 真 ， 太 太 享 受 美 食 ， 浪 漫 氣 氛 之 餘 ， 仍 然 想 著 未 來 帶 同 事 們 到 北 海 道 來 分 享 ， 唉 ， 又 是 為 他 人 著 想 … …
前 園 雪 境 迷 人 ， 十 分 浪 漫 ！


餐 廳 的 內 園 同 樣 是 白 色 世 界 的 精 緻 庭 院 ， 在 此 與 伴 侶 暢 談 及 享 受 美 食 ， 是 人 生 快 事 的 。



第 1 個留言 訪客名字:JACLYN ,電郵: ,日期2011-02-05 16:32:27
　 未到情人節已甜蜜到...謝董,張董,邱董學野啦!
 
第 2 個留言 訪客名字:網主 ,電郵: ,日期2011-02-06 01:12:18
　 署理總裁，明早(初四早上)比心機統領團隊起勢開頭威！
 
第 3 個留言 訪客名字:JACLYN ,電郵: ,日期2011-02-06 01:16:56
　 收到!我及各手足一切已準備就緒.
 
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