在Grand Hyatt的自助餐吃個腸飽肚肥，回酒店休息，享受一下朋友特意升級的醉人美景。睡到第二天也沒有吃早餐，皆因小的起床的時間已是十時多，梳洗整理兼收拾行李。離開房間已達十一時半，在大堂櫃檯辦理好退房手續，把一個小小的手提行李箱寄傳，倆小口子便回到昨日經過的商場地下Ritz-Carlton Cafe與澳門工作的朋友聚頭。
朋友在澳門工作，家室卻在香港。閒日留守澳門，每奉拜五便乘船回港與家卷團聚。雖然是個太空人，卻是人人尊敬的高層。小的也寧願在偏鄉當個土皇帝自得其樂，也不要逐鹿中原拚命地爾虞我詐。
Ritz-Carlton Cafe是一家充滿英倫風的優雅餐廳，未及正午，餐廳仍不見有人。向職員交代朋友之訂檯紀錄，外藉女員工茫無頭緒。咱倆重復地說了好幾遍，她才免強把咱們帶到一張二人檯來。二人檯？咱倆加一位朋友，起碼也有三個人，一張二人檯怎麼坐？再向職員解釋，咱們才給轉換到另一列四人席去。
二人坐著瀏覽餐牌，沒多久朋友便即到臨。高層日理萬璣，不過其實許多事情也可交給下屬處理，除非有外國高層前來探訪，時間是自己自由調配。東道主𦲷臨，向咱們介紹餐廳之出品。於酒店旗下的中高檔食府，午市三道菜式索價三百元有找。這樣的性價比，唯有澳門做得到。何解？因為在賭場酒店的餐廳，其食物全部有賭場資金作補貼，她們所計算的營虧，首先給捌除了舖租。況且澳門的人工相對便宜，這樣一來一回，餐廳當然很易經營。所以食物的價錢亦可相對便宜。她們根本不志在賺你吃的錢，卻只希望你留在這兒無日無之地賭、賭、賭。
既然朋友推介商務套餐，咱們便一於奉陪。前菜咱倆分別點了一客烤牛肉沙律與是日餐湯。烤牛沙律擺放得美侖美奐，兩片生菜上承著不厚不薄的兩片牛肉，牛肉肥瘦適中，油脂可增添滑膩的口感。至於長方碟子邊的伴菜分別有酸瓜、胡蘿蔔、葱粒與點點的蛋黃沙拉醬。將伴菜與主食混在一起能夠中和肉類的臊膩，帶出清新的感覺。
至於餐湯為菠菜青豆湯，全素的質材卻因豐富的忌簾而引發濃郁的口感。由於沒有肉類海鮮，湯是青青腥腥地不見清甜，卻是另一番健康風味。
吃了前菜朋友忽然想起推介一下這裡的生蠔。餐廳經理特意出場為咱們講解，老伴跟小的都愛生蠔，可惜這兒的品種就只有一款。從法國來的生蠔朋友問咱們想吃多少，生蠔嘛！一打半打自是沒有問題，不過老伴卻將球兒交到小的手上來。小的雖然讒嘴，但在這樣的場面也不好意思，朋友既說是試一試，唯有只叫各人一隻。幸好朋友大方地為咱們加到每人兩顆。
生蠔鮮甜味美，但說是非常出色優質的貨色嗎？則也不然。
小的所選的主菜三文魚乃大廚推介的作品。儘管自己只愛刺身，但這一道烤三文魚做得端的出色，在焦焦的外皮內仍保留著半生熟的粉紅色，是故入口仍然軟滑細膩。三文魚底下的炒飯亦煮得極是香口，透出絲絲的辛辣惹味，份外醒神。
至於老伴點的牛扒則有點失望，牛扒很是堅靱，而薯條亦屬幼身的普通出品。
甜品巧克力雪糕配藍梅撻非常別緻，士多啤梨則有較酸清的消滯功效。
大廚見咱們不太滿意牛扒，另加送了一客甜品，馬卡龍做得甚有水準，其餘小點則有點太甜。
